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Tartare | Filé de Sol

Tartare de filé curado, picles de maxixe, mostarda fermentada e alcaparras fritas.

Ostras Gratinadas | Molho 3 Queijos

Ostras gratinadas com nosso molho 3 queijos (parmesão, provolone e manteiga (04 Unidades).

TARTARE | SALMÃO

Salmão, guacamole, mel e queijo de cabra. Acompanha pão de fermentação natural.

Tacos | Camarão

Tortilhas artesanais, guacamole, camarões salteados e salsa criolla. | 4un.

Ostras Frescas

Ostras frescas da região, temperadas com azeite, flor de sal e pimenta do reino. | 6un.

Caldo de Caranguejo

Carne de caranguejo, ovo de codorna e cheiro verde. Acompanha torradinha e limão. | 250ml

Caldo de Peixe e Camarão

Peixe, camarões, ovo de codorna e cheiro verde. Acompanha torradinha e limão. | 250ml

Batata frita com alho e alecrim

Batata frita da casa, temperadas com alho frito e alecrim. Acompanha aioli de alho assado. | 200g

Pastel | Queijo

Pastel recheado de queijo coalho e orégano. Acompanha aioli de alho assado. | 5 un.

Pastel | Arraia

Pastel com recheio cremoso de arraia. Acompanha aioli verde. | 5 un.

Pastel | Carne do Sol

Pastel com recheio de carne de sol e queijo manteiga. Acompanha aioli de alho assado. | 5 un.

Pastel | Camarão Bacon

Pastel com recheio de camarão cremoso e geléia de bacon. Acompanha aioli cítrico. | 5 un.

Bolinha | Moqueca de Peixe

Bolinho cremoso de moqueca de peixe. Acompanha aioli verde. | 7 un.

Croqueta | Cupim

Croquetas de cupim desfiado. Acompanha aioli de alho assado | 5 un.

Caranguejo | Molho Verde

Caranguejos, caldo a base de legumes, molho verde e farofa de mandioca. | 3 un.

Patas | Caranguejo

Patinhas de caranguejo com recheio cremoso de carne de caranguejo empanadas e fritas. Acompanha aioli verde. | 5 un.

Iscas de Peixe | Macaxeira

Pescada amarela empanada com macaxeira ralada. Acompanha aioli cítrico. | 7 un.

Fritas | Camarão

Batatas Fritas da casa, filé de camarão e molho 3 queijos (Queijo provolone, queijo manteiga e queijo parmesão). Finalizado com cebolinha.

Camarão | Alho e Óleo

Camarões salteados no azeite, alho e cheiro verde. Acompanha farofa de camarão. | 200g

Mini Hamburguer

Mini Brioche Artesanal, blend de carnes, queijo cheddar, couve crocante e aioli alho. | 4 un.

Sanduiche | Atum

Pão de Leite Artesanal, atum selado, queijo prato, cebola roxa e aioli de alho assado.

Polvo | Batatas Bravas

Polvo salteado a moda espanhola com páprica, batatas bravas e cebolas pérolas. Acompanha pão de fermentação natural.

Bao Bum | Peixe Frito

Bao Bum tostado na manteiga da terra, aioli cítrico, salsa criolla, peixe frito com macaxeira

Casquinha de Caranguejo | Molho Verde

Carne de caranguejo cremosa gratinada, servida em massa crocante, acompanha molho verde

Salada de pera e gorgonzola

Mix de folhas, peras laminadas, queijo gorgonzola, molho citron e nozes.

Salada de camarão

Mix de folhas, 120g de camarões grelhados, queijo brie, abacaxi e molho citron.

Peixada

400g de Filé de Pescada Amarela, cozidos em caldo a base de legumes, ovos, pirão e arroz branco.

Parrillada | Frutos do Mar

400g de Pescada amarela, polvo, lula, camarão, lagosta, mexilhão e legumes na brasa, finalizados com molho chimichurri. Acompanha duas guarnições ou um risoto. Obs.: Em período de defeso, a lagosta será substituída por camarões.

Paella | Frutos do mar

Arroz de paella, açafrão espanhol, lagosta, polvo, camarão, lula, mexilhões, molho romesco e aioli de alho. *Obs.: Em período de defeso, a lagosta será substituída por camarões.

Moqueca | Arraia

Moqueca de arraia da casa. Acompanha farofa de camarão seco e arroz branco.

Cacio Pepe | Camarão

Rigatoni ao molho cacio pepe (molho a base de queijo e pimenta do reino), 120g de camarões grelhados e queijo grana padano.

Pescada | Macaxeira

200g de Pescada amarela grelhada, aligot de macaxeira e molho de maracujá.

Baião | Frutos do mar

Arroz cremoso, feijão verde, bacon, queijo coalho, bisque, camarões, polvo, mexilhões, lula, coentro e nata.

Mignon | Alho Poró

Medalhão de filé mignon com molho de pimenta verde, nhoque grelhados, finalizado com molho de queijo.

Filé de sol | Rapadura

180g de Filé curado, pirão de queijo coalho, molho de rapadura e farofa de bacon.

Peixe assado| Legumes 2 pessoas

Peixe fresco do dia grelhado e legumes na brasa. Acompanha duas guarnições ou um risoto. Nosso peixe é pescado localmente e vem de pescadores da região. Consultar quais os tipos de peixe disponíveis. | 1,200kg a 1,600kg

Peixe Assado | Legumes 4 pessoas

Peixe fresco do dia grelhado e legumes na brasa. Acompanha duas guarnições ou um risoto. Nosso peixe é pescado localmente e vem de pescadores da região. Consultar quais os tipos de peixe disponíveis. | 1,800kg a 2,500kg

Tigre | Batatas Bravas

Camarão Tigre Grelhado na Brasa com azeite de alho, servida com batatas grelhadas também na brasa e finalizadas com azeite de páprica.

Salmão | Na Brasa

Filé de salmão assado na parrilla. | 200g

Chorizo | Flor de sal

Corte preparado a partir do contrafilé bovino, região próxima à costela. Finalizado com molho chimichurri. | 300g.

Atum | Coentro

Atum selado na parrilla. Finalizado com emulsão de coentro. | 200g

Polvo | Pesto

Polvo grelhado na parrilla com shoyu e mel. Finalizado com pesto de ervas. | 150g

Peixe Branco | Na Brasa

Filet de pescada amarela assado na parrilla. | 200g

Mix de folhas

Mix de folhas

Risoto Cogumelos

Legumes Salteados

Farofa de Camarão

Aligot de Macaxeira

Macaxeira Frita

Batata frita com alho e alecrim

Arroz de castanha

Arroz Branco

Tapioca | Coco

Bolo de tapioca e coco, calda de coco, sorvete de coco e crumble de coco.

Texturas de Chocolate

Sorvete de chocolate, fudge de chocolate, calda de chocolate e crocante de cacau.

Morango | Baunilha

Chantilly de chocolate branco e baunilha, sorvete de coco, morangos frescos, suspiros e geleia de morango. Finalizado com raspas de limão siciliano.